Ganz im Zeichen des feinen Genusses, haben wir ein schmackhaftes 3-Gänge-Menü, bei dem Fisch
in all seinen Facetten im Mittelpunkt steht, vorbereitet:

Vorspeise:
Gelbschwanzmakrele, Auster und Passepierre

Hauptgericht:
Confierter Stör mit Blutorange, Pistazie, Zucchini, Kartoffel und Millefeuille

Nachspeise:
Tarte Tatin mit Mascarpone-Calvados-Eis und Karamellsauce